Напитки

[Гость Дина]

Компот из смородины

Если для компота вы возьмете смородину черную, то напиток получится темного оттенка, а если красную – то светло-розового. Не рекомендуется варить компот из одной белой смородины, так как он получится кисловатым и без запаха. Лучше используйте ее вместе с красной или черной смородиной.

Требуемые ингредиенты:

• Смородина 500 грамм
• Сахар по вкусу
• Вода для компота очищенная 3 литра

Способ приготовления:

• Помойте смородину, измельчите ее блендером в пюре, добавьте пару столовых ложек сахара, перемешайте.
• Нагрейте воду в кастрюле, добавьте сахар. Как только вода закипела, опустите туда пюре из смородины, варите около двух минут. Затем выключите огонь и дайте напитку настояться под закрытой крышкой 5 минут.
• Процедите компот из смородины через марлю, остудите и пейте.

[Alma]

Мне нравится  вишневая наливка.

Вишневка

Вишневка - это сладкая домашняя наливка. Попробуем вместе сделать это чудо. Будем пить вишневку зимой и вспоминать щедрое лето.

Продукты 

Вишня -  1 кг (сколько уйдет)

Водка - 0,5-0,7 л (сколько уйдет)

Сахар - 300-400 г (по вкусу)

 

Продукты для вишневки перед вами.

Как сделать вишневку в домашних условиях:

 

Зрелые вишни очищают от хвостиков, моют.

Затем раскладывают одним слоем на ткани на 3-5 дней.

Тем самым плоды подвяливают, чтобы ягоды стали липкими, но не пересохли.

Моют деревянную или стеклянную емкость, затем ее плотно заполняют ягодами  и заливают водкой (около 200-250 г) очень хорошего качества на 10-12 дней.

Жидкость сливают.

А вишни снова заливают водкой (около 300 г) на две недели.

Повторяют действия в третий раз и настаивают до двух месяцев.

Полученные три наливки смешивают, добавляют сахар по вкусу, разливают вишневку по бутылкам и закупоривают.

Приятного аппетита!

 

[Yozshular]

Водка на рябине! HOTTTT!

Для приготовления водки рекомендуется использовать только хорошо созревшие ягоды рябины, которые собирают после наступления первых заморозков.
Чистые обсушенные ягоды помещают в подготовленную емкость и заливают водкой. Настаивают такую настойку в течение трех недель.
Готовую водку фильтруют.
Затем берем использованные ягоды и снова заливаем их водкой. Время настаивания также три недели. Затем водку фильтруют и смешивают с первой.
Также существует другой рецепт приготовления водки из рябины.
Чистые ягоды доводят до кипения, добавляют сахар и лимонную кислоту.
Полученную смесь кладут в подготовленную емкость и заливают водкой. Время настаивания уменьшается до недели.

[Белина]

Вишневка понравилась! Попробую сделать следующим летом))

[Kygupyda]

я варю компот из яблок, черники, лимона

[LOLLI]

В 23.03.2019 в 20:42, Kygupyda сказал:

я варю компот из яблок, черники, лимона

Рецептиком поделитесь? Я сейчас тоже перехожу на компоты, соки в магазине оставляют желать лучшего, спрошлое порошковое пойло.

[Alma]

Всегда  делаю  компот из красной смородины на зиму.

Компот из красной смородины (на зиму)

В жаркие летние дни начинается пора консервации. Хозяюшки делятся между собой рецептами, секретами вкуснейших заготовок. Мы тоже сегодня хотим поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом консервированного компота из красной смородины. Этот напиток изумительно утоляет жажду.
Продукты 
Смородина красная - 500 г
Сахар - 400 г
Вода (родниковая или бутилированная) - 2,5 л

Подготовим необходимые продукты для приготовления компота из красной смородины на зиму. Мы рекомендуем использовать родниковую или бутилированную воду, так как в воде из под крана при повторном кипячении образуются различные вредные соединения.
Как заготовить компот из красной смородины на зиму:

Переберём смородину: освободим ягодки от веточек, очистим от различного мусора, удалим повреждённые. Ягоды, которые мы отобрали, промоем в холодной воде, воспользовавшись ситом.
Настало время простерилизовать банки. Существуют различные способы и вы можете воспользоваться самым для вас удобным. Мы же выбрали термическую обработку в духовке. При температуре 150 градусов литровые банки выдержали в духовом шкафу в течении 15 минут. Затем каждую обработанную стеклянную ёмкость мы заполнили ягодками смородины на 1/3 объёма.
Теперь мы зальём кипяток в каждую банку на уровень 1 см от края. Прикроем крышками и оставим в таком положении заполненные банки на 10 минут.
По истечении этого времени всю воду сольём опять в кастрюлю (смородина осталась в банках).
Приготовим сироп. Для этого засыплем в кастрюлю сахар и вскипятим содержимое кастрюли на среднем огне.
Второй раз зальём ягоды в банках, но уже приготовленным сиропом. Плотно закроем или закатаем банки.
Компот из красной смородины на зиму готов.
Хранить компот из красной смородины на зиму можно в условиях комнатной температуры достаточно длительное время (до года).
Вкус он имеет насыщенный с ярко выраженной ягодной кислинкой.
Компот из красной смородины придётся по вкусу как взрослым членам семьи, так и маленьким домочадцам. 
Удачных заготовок на зиму!
 

[Krupcer]

Кофе латте в домашних условиях

Основа этого кофейного напитка - жирное молоко, то есть, он скорее молочный, чем кофейный. Любители нежных вкусов оценят также пышную молочную пенку, которая украшает латте.

• Кофе молотый - 7 г (1 ч. ложка с большой горкой)
• Вода - 60 мл
• Молоко жирное (чем жирнее, тем лучше) - 300 мл

1. Варим кофе в турке или другим удобным способом.
2. Убираем турку с плиты и, пока занимаемся подготовкой молока, кофейная гуща осядет на дно.
3. Подогреваем молоко до 60-70 градусов.
4. Миксером взбиваем молоко до пышной устойчивой пены
5. Аккуратно наливаем кофе в стаканы или чашки.
6. Сверху выливаем взбитое молоко.
7. Сверху выкладываем пенку, которая осталась на дне посуды, в которой взбивали.