Alma
-
Постов
107 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
4
Тип контента
Профили
Форумы
Галерея
Календарь
История Липецкой области
Сообщения, опубликованные Alma
-
-
Очень вкусно - рецепт печенья на новый год.
Новогоднее печенье с грильяжемНежное песочное печенье с тонкой абрикосовой прослойкой и ореховым грильяжем - отличный вариант десерта как для новогоднего стола, так и для любого праздника или обычного домашнего чаепития.ПродуктыМасло сливочное - 70 гМасло растительное - 80 млЯйца - 1 шт.Сахар - 60 г (для коржа) + 100 г (для грильяжа)Разрыхлитель - 0,5 ч. л.Мука - 230 гДжем абрикосовый - 3 ст.л.Орехи - 100 гВода - 1 ст.л. (для коржа) + 50 мл (для грильяжа)Подготавливаем ингредиенты для новогоднего печенья с грильяжем.Для рецепта подходят любые орехи (грецкие, миндаль, кешью, фундук). В любом варианте у вас получится оригинальное и вкусное печенье.В глубокой пиале перетираем муку, разрыхлитель, сахар-песок и растительное масло. Добавляем сырое яйцо и ложку холодной воды.Замешиваем тесто, собираем его в ком.Готовим мягкий грильяж. Для этого измельчаем орехи. Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем воду и сахар. Ждем, когда масса закипит, добавляем ореховую смесь. Варим 2-3 минуты.Выкладываем песочное тесто в форму (20х28 см), формируем небольшие бортики.Распределяем по всей основе абрикосовый джем.Равномерно выкладываем ореховую начинку. Отправляем в разогретую печь (180 градусов).Через 30-35 минут разрезаем готовую выпечку на небольшое треугольное печенье.Украшаем по своему вкусу и усмотрению. Если украсить выпечку глазурью, шоколадом или кондитерскими фломастерами, вы создадите яркое новогоднее печенье.Благодаря сухой основе, песочное печенье с грильяжем отлично хранится 6-8 дней, так что его смело можно готовить заранее.Уложив кусочки грильяжного печенья в яркий и красочный короб и завязав его яркой лентой, вы создадите отличный праздничный подарок.Веселых праздников! -
Что и как испечь к чаю быстро и вкусно рецепты.
Самое быстрое домашнее печеньеБыстрее выпечки на скорую руку не бывает! Песочное печенье готовится просто, получается вкусно.Продукты(на 4 порции)Масло сливочное, комнатной температуры - 100 гЯйца - 2 шт.Сахар - 1 стакан (около 200 г)Мука - 1,5 стакана (примерно 220-240 г)Сода - 0,5 ч.л. (можно погасить 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса)Корица молотая - 1 ч.л. (по вкусу)Имбирь молотый (по желанию) - по вкусуРазмягченное сливочное масло, яйца, сахар, просеянную муку и соду смешать, добавить корицу (можно ещё добавить молотый имбирь).Завести тесто.Чайной ложкой выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.Печенье остынет и будет хрустящим, поэтому с противня печенюшки лучше снимать горячими.Приятного чаепития! -
Как испечь пышный бисквит.
Пышный бисквитКто не любит нежные воздушные тортики? Трудно найти такого человека. Предлагаю рецепт вкусного и пышного бисквита. А множественные варианты кремов и украшений эту основу сделают неповторимой и индивидуальной для каждой хозяйки.Продукты(на 12 порций)Яйца - 6 шт.Сахар - 200 гМука - 200 гРазрыхлитель - 1,5 ч.л.Подготовим ингредиенты для пышного бисквита.Сахарный песок можно заменить пудрой.Яйца слегка взобьем на небольшой скорости, затем добавим сахарную пудру и продолжим взбивать, увеличив скорость миксера до максимума.Муку смешаем с разрыхлителем.Постепенно введем просеянную муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не повредить пузырьки воздуха. (Старайтесь хорошо перемешивать, чтобы не было комочков.)Наполняем форму, застеленную пергаментной бумагой, бисквитным тестом.Отправим форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и будем выпекать бисквит 40-60 минут.Прошло 40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.Готовый пышный бисквит вынимаем из формы и украшаем.Приятного аппетита! -
Моя страничка для вас - птичье молоко рецепт.
Торт "Птичье молоко"После долгих экспериментов и поисков на просторах интернета сваялся вот такой торт. На мой взгляд (и взгляд моей семьи) - это лучший рецепт "птичьего молока", который можно приготовить в домашних условиях. В общем, пробуйте!)))ПродуктыДля теста ("шоколад на кипятке"):Мука - 2-3 стакана (3 стакана для более плотного бисквита)Сахар - 2 стаканаСода (не гашеная) - 1,5 ч. л.Разрыхлитель - 1 пакетик (15 г) (можно взять только разрыхлитель, но 2 пакетика, или только соду - 2-2,5 ч. л.)Какао - 4-6 ст. ложекЯйца - 2 шт.Молоко - 1 стаканРастительное масло - 1/3-1/2 стакана (чем больше какао, тем больше масла)Кипящая вода - 1 стаканДля суфле:Белки яичные - 7 шт.Желатин - 20 гСахарный песок - 1 стаканМасло сливочное - 150 гСгущеное молоко - 200 гЛимонная кислота - 1/4 ч. л.Для глазури (1 вариант):Шоколад - 2 плиткиСливочное маслоМолокоДля глазури (2 вариант):Какао - 5 ст. л.Молоко - 3 ст. л.Сахар - 1/2 стаканаМасло сливочное - 50 гКак приготовить торт "Птичье молоко" в домашних условиях:Корж:1. Смешиваем все сухие продукты.2. Взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.3. Затем добавляем молоко и сухую смесь, но не все сразу, а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбиваем. Должно получиться густое тесто.4. Затем наливаем стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась равномерная масса.5. Выливаем на противень и ставим в разогретую духовку на 25-30 мин. при 180 градусах. Готовность проверяем спичкой.Время хочу уточнить. Для круглой формы может понадобиться чуть больше времени - до 40-50 минут. Поэтому самый лучший контроль - сухая спичка.Этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром 26-28 см.*Суфле:1. Размягченное масло взбиваем добела.2. Добавляем сгущенку и все взбиваем вместе.Готовую массу отправляем на холод.3. Желатин замачиваем в холодной воде (1/2 стакана) минут на 30.4. В воду с набухшим желатином добавляем половину сахара и половину лимонной кислоты. Если Вы не сладкоежка, количество сахара для суфле можно уменьшить где-то на треть.5. Желатиновую смесь нагреваем, не доводя до кипения, до растворения желатина и сахара.6. Берем большую миску (литров на 4-5). В ней взбиваем белки с лимонной кислотой. Внимание: на миске и на венчиках миксера не должно быть ни следа жира или воды - иначе белки не взобьются. Взбиваем эту смесь до образования плотной пены.7. В три приема добавляем в белки сахар и взбиваем до густой тягучей массы.8. Не прекращая взбивание, осторожно вливаем горячий желатиновый раствор. (При этом происходит обработка сырых белков во избежание сальмонеллеза.)9. В эту смесь осторожно вводим масло со сгущенкой, все время взбивая. Получаем нежную воздушную массу, которая начинает густеть на глазах, т.к. сгущенка с маслом - холодные.*В форму выкладываем первый корж, на него выливаем приготовленное суфле и ставим в холодильник для застывания.*Глазурь:1. Масло и шоколад растапливаем в микроволновке.2. Добавляем молоко, тщательно перемешиваем.3. Остужаем и выливаем на суфле.Украшаем торт, как Бог на душу пошлет.)Удачи!)) -
Как испечь пирог со свежей клубникой.
Пирог клубничныйОчень простой в приготовлении пирог с клубникой, для начинающих хозяюшек.Продукты(на 5 порций)Клубника свежая - 100 гМасло сливочное (размягченное, комнатной температуры) - 100 гМолоко - 8 ст. ложек (около 120 мл)Яйца - 2 шт.Сахар - 1 стакан (200 г)Мука пшеничная - 8 ст. ложек (примерно 240 г)Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)Масло (растительное) - для смазывания формыВ миску высыпаем сахар и взбиваем его с яйцами.Добавляем молоко и размягченное сливочное масло. Снова все взбиваем.Высыпаем просеянную муку и пакетик разрыхлителя. Также все перемешиваем.Смазываем форму маслом.Выкладываем тесто в форму.Сверху украшаем ягодами клубники.Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.Пирог готов. Приятного аппетита! -
Очень вкусно - печем оладьи на кефире пышные.
Воздушные оладьи на кефире (без яиц)Здесь важно строго соблюдать порядок продуктов, тогда оладьи на кефире получатся вкусные и воздушные! Постоянно готовлю такие пышные оладьи, очень нравятся!ПродуктыКефир - 0,5 лСахар - 3-4 ст. л.Соль - 1 ч. л.Мука - 2 стаканаСода - 1 ч. л.Кефир, сахар, соль и муку тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.Довести до состояния густой сметаны, добавить соду.Выпекать оладьи на хорошо прокаленной сковороде. -
Как испечь оладьи на кефире без яиц.
Воздушные оладьи на кефире (без яиц)Здесь важно строго соблюдать порядок продуктов, тогда оладьи на кефире получатся вкусные и воздушные! Постоянно готовлю такие пышные оладьи, очень нравятся!ПродуктыКефир - 0,5 лСахар - 3-4 ст. л.Соль - 1 ч. л.Мука - 2 стаканаСода - 1 ч. л.Кефир, сахар, соль и муку тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.Довести до состояния густой сметаны, добавить соду.Выпекать оладьи на хорошо прокаленной сковороде. -
Как испечь пышные оладьи.
Пышные и мягкие оладьи на кефиреРецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.ПродуктыКефир - 220 млЯйца - 1 шт.Сахар - 60 гСода - 0,5 ч. ложкиМука - 200 гКак приготовить пышные и мягкие оладьи на завтрак:Первым делом отдельно взбиваем яйцо. Добавляем сахар и вмешиваем миксером (не обязательно растворять сахар).Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)Вводим негашеную соду и перемешиваем.В разогретое масло чайной ложкой выкладываем тесто и обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки.Оладьи на кефире готовы. По желанию поливаем их медом, вареньем или сметаной.Приятного аппетита! -
Самый вкусный рецепт манник.
Манник "Машенька"Очень вкусный манник, рецепт на взбитых яйцах, так что по виду и вкусу такой торт манник напоминает пышный бисквит! Манка в нем практически не ощущается.)) Если какао и сахара добавить побольше, то получится шоколадный манник.ПродуктыЯйцо — 4 штСахар — 0,5 стаканаКрупа манная — 2/3 стаканаСахар ванильный - по вкусуМолоко — 1,5 стаканаКакао (по желанию) - по вкусуКак приготовить манник:1. Отделить яичные белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить.2. На желтки насыпать манную крупу, добавить ванилин, взбитые белки.Аккуратно все перемешать движениями сверху вниз.По желанию тесто можно сделать двухцветным, добавив в одну часть какао.3. Выложить тесто в форму, хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями.Поставить в разогретую до небольшой температуры духовку и выпекать манник 35-40 минут.4. Готовый манник, не вынимая из формы, залить молоком и поместить обратно в духовку на 5-7 минут, чтобы молоко впиталось.5. Вынуть манник из формы и остудить. -
К чаю предложу рецепт хворост розочка.
Хворост ажурныйНежное печенье очень нравится детям.ПродуктыЯйца - 1 шт.Сахар - 1-2 ст. ложкиВанильный сахар - 1 ч. ложкаСоль - 1 ч. ложкаСода - 1 ч. ложкаМука - 1 стакан (160 г)Вода - 150 млВодка - 50 млМасло растительное без запаха - 300-300 млПудра сахарная - по вкусуКак приготовить хворост:Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, соду.Постепенно добавлять муку.Замесить тесто.Теперь понемногу подливать воду, разбавляя тесто. Нужно следить, чтобы не было комочков.Тесто для хвороста должно по густоте напоминать жидкую сметану.Добавить в тесто для хвороста водку и снова перемешать.В казане разогреть масло.Опустить в масло форму для хвороста, разогреть ее.Горячую форму опустить в тесто так, чтобы в тесте были низ и бока, но не верх формы. Подержать форму в тесте 2-3 секунды.Затем опустить форму с тестом в горячее масло. Когда тесто "схватится", оно отлипнет от формы. Жарить хворост до желтого цвета (1 минуту).Точно также жарить остальные хрустики.Когда хворост остынет, посыпать его сахарной пудрой.Приятного аппетита! -
Просто сварить суп в мультиварке.
Суп в мультиварке
Давно хотела сварить простенький супчик, щи например, но супу такого хотелось почему-то вечером, и чтобы вот только-только приготовленный, а не перестоявший ночь в холодильнике и разогретый...ПродуктыКуриные окорочка - 2 шт.Морковь - 2 шт.Лук репчатый - 1 шт.Помидор - 1 шт.Картофель - 3 шт.Капуста белокочанная - небольшая часть кочанаЛавровый листДушистый перец горошкомСольЗеленьКак приготовить суп в мультиварке:Итак, вечером, перед утренней готовкой я вымыла и почистила необходимые овощи и сложила их в контейнер — утром их осталось только нарезать кусочками любимого размера.Я взяла пару морковок, одну луковицу, один помидор, 3 картошки и бочок от капустного кочана.Картошка молодая, я её даже чистить не стала, а только хорошенько губкой натерла.Поставила на разморозку пару окорочков (мне хотелось именно такого легкого супчика, не на мясной косточке, а из курицы).Ну а утром я нарезала курочку небольшими кусочками, засыпала мелко нарезанным луком, затем морковка и помидорчик полукольцами, картошка четвертинками, и капуста полосочками.Посолила, кинула лавровый листик и пару горошин душистого перца, налила водички до последней отметки и поставила на режим «Тушение» на два часа (мультиварка Панасоник).Ну а когда мы вечером пришли домой, суп в мультиварке был готов, да еще и горячий — на подогреве нас ждал!Про фотографии вспомнила, когда полезли в горшочек за добавкой )))Куриный суп в мультиварке готов. -
Как испечь блины в дырочку.
Блины "Ажурные"А не побаловаться ли вкусными кружевными блинами? Будем делать дрожжевые блины в дырочку. Ажурные и нежные.Продукты(на 10 порций)Молоко - 0,5 лЯйца куриные - 2 шт.Вода кипяченая - 2 стаканаМасло растительное - 3 ст. ложкиМука пшеничная - 3 стаканаДрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)Соль - 1 ч. ложкаСахар - 2 ст. ложкиПродукты для блинов "Ажурных" перед вами.Как приготовить блины "Ажурные":В мисочке слегка подогреть молоко (35-37 градусов). Всыпать пачку сухих дрожжей.Тщательно перемешивая, растворить дрожжи. Добавить щепотку соли и чайную ложку сахара. Все хорошо перемешать. Оставить в теплом месте на 10-15 минут (поднимется пенная шапка).В другую миску разбить яйца, добавить сахар и соль.Все хорошо взбить, добавить теплое молоко.Перемешать, добавить дрожжи. Перемешать.Муку просеять, добавлять по 0,5 стакана, все время перемешивая.Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут. Перемешать. Через 20 минут опять перемешать.Добавить теплую воду. Перемешать. Влить растительное масло. Взбить. Тесто готово.Разогреть сковороду, смазать растительным маслом перед первым блином. Половником налить порцию теста (около 2/3 половника). Покручивая сковороду за ручку, распределить блин по всей сковороде.Печь на среднем огне. Сперва с одной стороны около 1 минуты (до золотистого цвета). Затем перевернуть и так же печь блин с другой стороны.Так испечь все блины. Готовые блины складывать стопочкой.Подавать блины "Ажурные" теплыми, со сметаной, медом, джемом.Приятного аппетита! -
Я собираю разные рецепты выпечки.
Домашние плюшкиРецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. С этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.Продукты(на 12 порций)Мука - 4 стаканаДрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложкаМолоко тёплое (не выше 35-40 градусов) или вода теплая - 1,5 стаканаСахар - 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпания плюшекСоль - 1 ч. ложкаВанилин - 1 пакетик (1,5 г)Масло растительное - 2 ст. ложки для теста + масло для смазывания пергаментаЯйцо для смазывания плюшек - 1 шт.Как приготовить домашние плюшки:Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.Влить тёплое молоко или воду.Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.Через час-полтора объём теста увеличится вдвое.Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить.Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.Каждый колобок раскатать в виде овальной лепёшки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом).(Можно посыпать смесью сахара с корицей.)Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме "сердечка".Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом).Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.Приятного аппетита! -
Это для вас - рецепт манника на кефире.
Манник на кефире (без муки)Простой способ приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки. Данный рецепт не предусматривает длительного замачивания манной крупы в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления.ПродуктыМанка - 2 стаканаКефир - 1,5 стаканаЯйца - 3 шт.Сахар - 1 стаканРазрыхлитель - 1 пакетик (18 г)Подготовить ингредиенты для манника на кефире, без муки.Как приготовить манник на кефире, без муки:Яйца взбить с сахаром добела.Добавить в миску кефир.Туда же добавить разрыхлитель.Постепенно вмешать манку.Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить в неё тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать манник на кефире 30 минут.Манник на кефире готов, дать ему остыть и извлечь из формы.Готовьте с удовольствием! -
Я обожаю печенье из творога рецепт.
Творожное печеньеИспечем вкусное творожное печенье к чаю. Всего 30 минут и готово.Продукты(на 8 порций)Творог - 500 гМасло сливочное - 200-250 гСода погашенная - 0,5 ч. ложкиМука - 1-1,5 стаканаСоль - 1 щепоткаГустое варенье - 200 г (по вкусу)Продукты для творожного печенья перед вами.Включить духовку.Как приготовить творожное печенье:Масло растопить, добавить туда творог, соду, соль.Муку просеять, добавить в миску. Руками замесить мягкое тесто.Тесто разделить на 4 части.Каждую часть теста раскатать, подсыпая муку, в виде круга.Затем разрезать острым ножом этот круг на 8 частей.На широкую часть полученных треугольников положить 0,5 чайной ложки какого-нибудь варенья.Печенье свернуть в форме рулета.По желанию рулетик окунуть в сахар.Печенье уложить на лист для выпечки. Поставить в духовку на среднюю полку.Выпекать творожное печенье в горячей духовке (170—180°С) в течение 15—20 минут.Творожное печенье готовоПриятного чаепития -
Просто испечь блинный торт.
Блинный тортСнова рецепт для тех, у кого нет духовки. Как порадовать близких вкусными сладостями, имея на кухне только конфорки? Конечно, идеальный и вкусный вариант - блинный торт.ПродуктыЯйца - 2 шт.Сахар - 0,5 стаканаМолоко - 2,5 стаканаСода - 0,5 ч.л.Мука - 2 стаканаМасло растительное - 2 ст.л.ВанилинДля начинки:Шоколадная пастаВареньеКак приготовить блинный торт:Яйца взбить венчиком с сахаром.Добавить молоко. Добавить ванилин и соду.Потом постепенно добавить муку. И в конце - масло.Пожарить блины по традиционной схеме.Далее собрать блинный торт - смазать каждый слой начинками поочередно: один блин - шоколадной пастой, 2 блина - вареньем, и повторять, пока блины не кончатся.Украсить сверху блинный торт по желанию.Хорошо будет, если блинный торт немного настоится перед подачей и пропитается.Приятного чаепития! -
К чаю предложу пышные оладьи на молоке.
Оладушки на молокеРецепт оладушек на молоке для отличного завтрака на всю семью. У нас такие оладушки просто улетаютПродукты(на 6 порций)Мука - 1-1,5 стаканаМолоко - 1 стаканЯйцо куриное - 2-3 шт.Сода - 0,25 ч.л.Соль - 1 щепоткаСахар - по вкусу.Растительное масло - 30-50 г.Ингредиенты для оладушек на молоке перед Вами!Как приготовить оладушки на молоке:Муку просеять. Отделить желтки от белков. Добавить 3 желтка, соль, сахар, гашеную уксусом соду и молоко. Хорошо перемешать. Взбить отдельно миксером в крепкую пену белки. Затем осторожно добавить в тесто. Хорошо перемешать.Разогреть сковороду. Налить 2 ст. ложки растительного масла. Выложить столовой ложкой оладушки. Жарить оладушки на молоке на среднем огне 2-3 минуты.Затем перевернуть и жарить оладушки на молоке 2-3 минуты с другой стороны до золотого цвета. Так пожарить все оладушки. Растительное масло добавлять по мере надобности по 1 ст. ложке.Подавать оладушки теплыми со сметаной и сахаром или джемом. -
Вкусная получается гороховая каша в мультиварке.
Гороховая каша в мультиваркеГороховая каша в мультиварке получается сытной и аппетитной. Кашу из гороха можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.ПродуктыГорох колотый - 150 гМайоран - 0,25 ч. л.Масло растительное (любое) без запаха - 2 ст. л.Вода - 400 млСоль - 1 щепоткаПодготавливаем ингредиенты для гороховой каши в мультиварке.Как приготовить гороховую кашу в мультиварке:Подготавливаем колотый горох: промываем его под проточной водой, выкладываем в глубокую пиалу. Наливаем воду, чтобы она полностью покрыла зерна, оставляем на 3-5 часов.Извлекаем горох из воды, выкладываем в чашу мультиварки, заливаем рекомендованным количеством очищенной воды.Наливаем масло.Устанавливаем режим «Тушение», готовим гороховую кашу в мультиварке 50 минут.Добавляем в гороховую кашу в мульварке соль и специи, оставляем еще на 10 минут. Если в чаше мало воды – добавляем еще 70-100 мл.Готовую гороховую кашу подаем с овощным салатом и зеленью, или с котлетами, отбивными или кусочком копченой ветчины. -
Вам также предложу печенье на рассоле рецепт.
Печенье на рассолеУ хорошей хозяйки ничего не пропадает. Даже из рассола можно приготовить рассыпчатое печенье. Запаха рассола в готовом печенье не ощущается. Рецепт не новый, довольно известный. Но я решила добавить свой вариант печенья на рассоле, с подробным описанием.Продукты(на 6 порций)Рассол (любой) - 1 стакан (200 мл)Масло растительное - 1 стаканСахар - 1 стаканСода - 1 ч. ложкаМука - примерно 5 стакановСмешать в миске рассол (у меня был капустный), растительное масло, сахар и соду (соду гасить не нужно, она погасится рассолом).Всыпать просеянную муку.Мука по влагопоглощаемости бывает разная, поэтому рекомендую всыпать 4 стакана сразу, остальную муку добавлять частями, сколько возьмёт тесто. У меня получилось ровно 5 стаканов.Замесить тесто.Положить тесто на пергамент, накрыть пищевой плёнкой и раскатать в пласт, толщиной примерно 1 см.Затем нарезать печенье произвольной формы. Мне захотелось длинными палочками))Обрезать края теста так, чтобы получился прямоугольник. Затем нарезать полосками шириной 1,5-2 см при помощи гофрированного ролика.Переложить пергамент с печеньем на противень.Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут.Приятного аппетита! -
Какие красивые сладости на новый год
-
Вот мои любимые сладости на новый год.
Не совсем обычный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, с бананом... Красивый, очень вкусный. Дети от этого шоколадного торта просто в восторге.Продукты(На 2 торта)Для теста:Яйца - 6 шт.Сахар - 1 стаканМука - 1 стаканКакао-порошок - 3 ст. л.Разрыхлитель - 1 ч. л.Для крема:Масло сливочное - 300 гСгущенное молоко - 400 млБанан - 2 шт.Для глазури:Черный шоколад - 200 гМасло сливочное - 60 гСметана - 4 ст.л.Количество ингредиентов у меня указано на два тортика, так как на выходе получается довольно маленький торт и на моих гостей его не хватало. Для пробы можно испечь один торт - просто поделите все ингредиенты пополам.По поводу теста. Лучше взбивать яйца на кастрюле с горячей водой, тесто точно получится пышным.Масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры, так крем будет пышным.Как приготовить шоколадный торт "Слоновья слеза":В кастрюле закипятить воду, выключить огонь. На кастрюлю с горячей водой поставить миску. Вбить в миску яйца, засыпать сахар. Взбивать миксером до пышной массы, она должна подняться в три раза.Смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель. Миску с яичной массой поставить на стол, добавить мучную смесь, хорошо перемешать. Так, чтобы не было комочков.Застелить форму пергаментом (диаметр формы 25 см), вылить половину теста. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов, приблизительно 20 минут, готовность пирога проверяем деревянной палочкой.Готовый пирог выложить на доску, снять пергамент, положить на середину коржа качалку (скалку) и сложить горячий корж пополам.Масло взбить миксером со сгущенным молоком, до пышной массы.Остуженный корж смазать кремом с внутренней стороны, сверху и снизу. Вложить в середину очищенный от кожуры банан, добавить крем в середину, чтобы не оставалось свободного пространства, и поставить шоколадный торт остывать в холодильник на 1 час.Смазать края шоколадного торта кремом и посыпать дроблеными орехами. Поставить торт "Слоновья слеза" в холодильник.Готовим глазурь: на маленьком огне растопить шоколад, сметану и сливочное масло, постоянно помешивать, не кипятить.Поливаем верхнюю часть торта и край теплой глазурью. Готовый шоколадный торт "Слоновья слеза" ставим в холодильник на ночь или минимум на 6 часов, для пропитки. -
Мне нравится выпечка рецепты.
Это простое печенье из творога по форме напоминает треугольные пирожки. Печенье получается очень вкусным, а сделать его совсем не сложно!Продукты (на 10 порций)Творог - 200 гМасло - 200 гМука - 400 гСахар - 100 гСода - 4-6 г (0,5 ч. ложки)Как приготовить печенье "Эчпочмак" из творога:
Сливочное масло или маргарин размягчить, растереть с творогом.Погасить соду уксусом.
Добавить соду, погашенную уксусом в тесто.Всыпать муку.
Замесить тесто.
Сделать из него средней величины нетолстые лепешки.
Для этого разделить тесто на кусочки величиной с небольшое яйцо.Раскатать каждую в пласт толщиной 2-3 мм
Вырезать лепешки диаметром 10-12 смВ тарелку насыпать сахар.
Каждую лепешку обмакнуть в сахар-песок.Сложить пополам, еще раз обмакнуть в сахар.
Снова сложить так, чтобы получился треугольник, и последний раз обмакнуть с двух сторон в сахар.
Включить духовку.
Противень застелить пекарской бумагой. Печенье "Эчпочмак" выложить на противень на некотором отдалении друг от друга.Выпекать творожный "Эчпочмак" в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут (до румяности).
Печенье "Эчпочмак" из творога готово. Приятного аппетита! -
Как сварить - суп харчо.
Харчо из курицыМожно, конечно, сказать, что харчо из курицы – это не харчо, рецепты этого супа могут отличаться различными ингредиентами, но говядина в нем присутствует обязательно. Будем считать, что рецепт харчо из курицы – это вариация на тему классического грузинского супа. Главное, что харчо из курицы – это очень вкусно!Продукты (на 1 порцию)курица 1 кглук 100 гмука 25 гпомидоры 500 гядра грецких орехов 1.5 стаканачеснок 10-15 гкинза по вкусулавровый лист по вкусуперец чёрный горошком по вкусуперец душистый горошком по вкусусоль по вкусукорица по вкусуПодготовленную курицу (желательно, жирную) рубят кусочками, кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят варить. Еще не совсем мягкую курицу (приблизительно, через 45 минут), вынимают из бульона и снимают с нее часть жира.Мелко шинкуют репчатый лук, кладут вместе с курицей и, закрыв крышкой, тушат на маленьком огне 10—15 минут, после чего при размешивании всыпают подсушенную муку и продолжают тушить еще 7—10 минут.Отваривают в небольшом количестве воды свежие помидоры, протирают через сито. Измельчают в ступке ядра грецких орехов, чеснок, перец, корицу, подливая теплый бульон.Разогревают бульон, кладут в него тушенную с луком курицу, варят 10 минут, после чего добавляют протертые помидоры, толченые орехи с чесноком и пряностями. Заправляют харчо солью, лавровым листом, зеленью кинзы и варят харчо из курицы еще 10 минут. -
Могу еще предложить рецепты выпечки.
В советские времена это печенье пеклось почти в каждом доме и очень часто! Дешево и сердито!!!)))ПродуктыРассол (помидорный, но можно из огуречного) - 16 ст. ложекПодсолнечное масло - 16 ст. ложекСахар - 16 ст. ложекМука - 3-3,5 стаканаСода - 1 ч. ложка (не гасить)или разрыхлитель - 2 ч. ложкиВанилинКак приготовить печенье на рассоле:Рассол, подсолнечное масло, сахар тщательно перемешать, добавить в эту массу просеянную муку с ванилином и содой (разрыхлителем).Сформировать из теста (немного липнущего к рукам) небольшие шарики (примерно 30 штук), приплюснуть их одной стороной в сахар, выложить на пергаментную бумагу, оставляя некоторое расстояние между печеньками.Выпекать печенье на рассоле при температуре 170-175 градусов 20 минут (у меня электрическая духовка).Вернуться к началу
Рецепты выпечки и десертов
в Кулинария
Опубликовано
Вкусный рецепт к чаю - оладьи на дрожжах.