Да, проблема с перебоями в заказах - один из важнейших неприятных моментов. А оплата заслуживает отдельной темы, или сайта http://clfh.org/
Коллеги, я только что создал тему http://openlip.ru/topic/292-php-programmist-v-komandu-tekhnicheskoi-podderzhki-hardkod/ возможно, будет интересна в контексте данной ветки. Вкратце, удаленная работа для php-программистов. Любое количество рабочих часов, любой график, официальное трудоустройство.